CARNE DE PORCO À ALENTEJANA

Gap-fill exercise

Fill in all the gaps, then press "Check" to check your answers. Use the "Hint" button to get a free letter if an answer is giving you trouble. You can also click on the "[?]" button to get a clue. Note that you will lose points if you ask for hints or clues!

Put the following ingredients in the correct place and order (some appear more than once).
Vinho branco, carne de porco, alho, massa de pimentão, sal, pimenta, coentros, louro, 1 limao, banha, amêijoas.

Cort 800 gramas de em cubos e tempere com massa de , o picado, duas folhas de , o , a , e 2 decilitros de . Entre tanto ponha as em água com sal durante duas horas para tirarem a areia; depois, lave-as muito bem em água corrente. Deite a numa frigideira grande e quando estiver quente ponha a bem escorrido e deixe fritar, mexendo de vez em quando; junte depois o líquido da marinada e deixe ferver cerca de 2 minutos e junte depois as . Vá mexendo e logo que as estejam abertas, junte os picados.
Misture bem e sirva imediatamente decorado com gomas de .